Te ziemniaki są wyjątkowe… o ile wyjątkowe mogą być ziemniaki
Przepis jest zaczerpnięty z rewelacyjnego przepisu Jamie Oliver’a
Co ja będę więcej mówić… to jest DOSKONAŁE
Ziemniaki doskonałe Jamie Oliver'a
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Ilość porcji: 4
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 5 łyżek oleju
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 3 ząbki czosnku
- 3 gałązki rozmarynu
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Ziemniaki obieramy i gotujemy 10 min razem z solą.
- Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni.
- Ziemniaki odcedzamy i dość mocno potrząsamy w garnku, tak żeby aż się trochę "poobierały".
- Przygotowujemy blachę. Kładziemy na niej papier do pieczenia. Wysypujemy ziemniaki.
- W międzyczasie w miseczce przygotowujemy olej z octem, 1 gałązką posiekana rozmarynku
- Wylewamy na ziemniaki ciecz i dodatkowo pozostały rozmaryn i czosnek kładziemy między ziemniakami.
- Pieczemy 40 minut i po tym czasie otwieramy piekarnik i kopystką przyduszamy ziemniaki, aby popękały.
- Pieczemy jeszcze ok. 15 min, aż będą rumiane.
- Podajemy polane olejem np. lnianym, oprószone solą i świeżo mielonym pieprzem.
Dodaj komentarz