Super prosty przepis i na prawdę szybki. Jedyna rzecz to musimy wcześniej namoczyć ciecierzycę, najlepiej przez noc i działamy 🙂
Jeżeli lubicie trochę ostrzejszą wersję dodajcie pastę tandoori, będzie bardzo wyrazisty i zniknie szybko ze stołu.
Pasztet ten to moja wariacja na temat zdrowych, smacznych świąt, bez zbędnego tłuszczu, bez zbędnych kalorii i pysznie.
Mam nadzieję, że spróbujecie.
Pasztet z ciecierzycy. Wegański. Szybki. Pyszny.
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Składniki
- 200g ciecierzycy suchej
- 1 cebula czerwona
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 marchewki średnie
- 4 łyżeczki zmielonego lnu lub siemienia lnianego
- ½ szklanki mleka roślinnego/wody
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka pieprzu białego
- Po 1 łyżeczce: rozmarynu, tymianku i lubczyku
- 1 łyżka pasty tandoori ( opcjonalnie)
- sól do smaku
Wykonanie
- Ciecierzycę płuczemy i moczymy min.10 godzin.
- Cieciorkę wrzucamy do gorącej wody i gotujemy, aż do miękkości ok 1.5 godziny.
- Cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce.
- Rozgrzewamy olej i dodajemy marchew, cebulę, czosnek. Solimy. Smażymy około 7 minut aż będą warzywa miękkie.
- W garnuszku przygotowujemy siemię lniane, które zalewamy wodą lub mlekiem (ewentualnie pół na pół) i mieszamy do uzyskania jednolitej galaretowatej masy.
- Odcedzoną ciecierzycę włożyć do miski i rozmiksować ręcznym blenderem. Dodać marchew z cebulą, siemię lniane, przyprawy. Wymieszać.
- Foremkę keksową posmarować tłuszczem i oprószyć łyżką mielonego siemienia lnianego (silikonowej formy nie trzeba natłuszczać). Wyłożyć masę, uklepać, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Termoobieg. Piec przez 50 minut. Kroić po ostudzeniu.
Robię drugi raz! Bardzo dobry poprzez zioła fajnie doprawiony i wyrazisty. Tata się nabrał i myślał ze drobiowy Bardzo polecam
czy zamiast suchej ciecierzycy można dodać cieciorkę ze słoika?
Tak oczywiście.