Witajcie w krainie kulinarnych przygód i smakowych odkryć!
Dziś pragnę podzielić się z Wami przepisem, który nie tylko oczaruje Wasze podniebienia, ale również wzbogaci Wasze doświadczenia kulinarne o niezwykłe połączenie smaków i tekstur. Przedstawiam Wam przepis na “Chrupiące marchewki z sosem” – danie, które przynosi na talerz smakowitą uczty…
To, co sprawia, że ten przepis jest tak wyjątkowy, to nie tylko skomponowana w nim kombinacja składników, ale także niebanalne połączenie technik przygotowania. Wyobraźcie sobie soczyste i delikatne marchewki zawinięte w chrupiące ciasto filo… a do tego sos z…
Nie tylko będziecie mieli okazję przenieść się w świat smaków prosto z Maroka, ale również odkryć, jak dobroczynne właściwości świeżych ziół i naturalnych składników mogą tworzyć prawdziwą harmonię w kuchni. To nie tylko przepis, to kulinarne doświadczenie, które warto przeżyć.
Gotowi na tę smakową podróż do Maroka?
Przygotujcie swoje kuchenne narzędzia i apetyty, bo teraz przekształcimy zwykłe składniki w prawdziwe dzieło kulinarne. Zacznijmy!
Przepis od Jamie Oliver
- 12 małych marchewek
- 3 pomarańcze
- 3 liście laurowe
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 4 arkusze ciasta filo
- oliwa z oliwek
- płynny miód
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 łyżka tahini
- 2 łyżeczki przyprawy harissą
- 6 łyżek naturalnego jogurtu
- Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
- Umieść marchewki w misce z wodą i dokładnie umyj. Następnie gotuj je w osolonej wrzącej wodzie przez 10 minut, aż staną się delikatne. Odcedź.
- Wyciśnij sok z pomarańczy i na tartce zetrzyj skórkę z pomarańczy.
- Włóż sok i skórkę pomarańczową do rondelka. Dodaj liście laurowe, tymianek oraz szczyptę soli morskiej.Dodaj marchewki.
- Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje, a marchewki będą oblane syropem. Odstaw do ostygnięcia.
- Po kolei rozkładaj arkusze ciasta filo, natrzyj je oliwą i przekrój na 3 paski wzdłuż. Umieść marchewkę u dołu każdego paska i zwiń jak cygaro, lekko dociskając, aby zabezpieczyć Powtarzaj czynność z pozostałymi marchewkami i ciastem, układając je na blasze do pieczenia.
- Delikatnie natrzyj każdą rolkę oliwą, następnie piecz przez 20 minut, aż będą lekko złote i chrupiące. Pod koniec ostatnich 5 minut polej je lekko miodem i posyp nasionami sezamu.
- Ułóż marchewki na desce, posyp pozostałymi nasionami sezamu z blaszki, a następnie wymieszaj tahini i harissę z jogurtem. Podawaj razem.
Dodaj komentarz