Naleśniki z kaszy jaglanej. Bezglutenowe.
Ilość porcji: 
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
 
Składniki
  • 250g kaszy jaglanej
  • 4 szklanki wody
  • 1 i ½ szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 jajo
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukry brązowego (do wersji na słodko)
Wykonanie
  1. Kaszę jaglaną przelewamy kilkakrotnie aby woda była bezbarwna.
  2. Wlewamy do kaszy wodę i wstawiamy do lodówki na całą noc.
  3. Następnego dnia w blenderze (u mnie thermomix 1 minuta, obroty 10) mielimy kaszę wraz z wodą.
  4. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy na mniejszym obrotach (thermomix 30 sekund, obroty 4).
  5. Odstawiamy ciasto na min. 40 min.
  6. Rozgrzewamy patelnię, natłuszczamy kilkoma kroplami oleju i wlewamy porcje ciasta, czekamy aż ciasto będzie odchodziło od patelni (ok 3-4 minuty) i przekręcamy na drugą stronę, smażymy jeszcze 2 minuty. Tak przygotowujemy wszystkie naleśniki.
  7. Natłuszczamy patelnie co 2-3 naleśnik. Pierwszy naleśnik wyrzucamy (nigdy się nie udaje). Układamy jeden na drugim.
Recipe by Apetyt na zielone at https://apetytnazielone.pl/nalesniki-z-kaszy-jaglanej-bezglutenowe/