W pierwszej kolejności gotujemy kaszę pęczak z przepisu na opakowaniu.
W międzyczasie przygotowujemy resztę dania czyli na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany na drobno czosnek.
Pora kroimy wzdłuż, a następnie na cienkie paseczki, dodajemy na patelnię do reszty składników. Doprawiamy solą i sosem sojowym. Dusimy wszystko ok. 15 minut.
Po tym czasie warzywa powinny być miękkie. Na patelnię dodajemy pomidory, wodę, imbir i chili. Mieszamy i na koniec dodajemy odcedzoną kaszę pęczak i musztardę. Doprawiamy solą i pieprzem.
Dusimy ok. 5 minut, żeby składniki się połączyły. Gotowe.
Recipe by Apetyt na zielone at https://apetytnazielone.pl/peczotto-z-pomidorami/